7．白菜と豚肉のコトコト煮

白菜の効果：風邪予防、便秘、肌荒れ、むくみ、消化促進

白菜も豚肉もたっぷり食べられる冬の定番！鍋薬膳　

簡単に作れて美味しい冬の定番鍋レシピ。
ビタミンCが豊富なので免疫力もアップし風邪予防に◎
味付けなしでOKなので料理が苦手な男性にもおすすめ♪

材料（4人前）
白菜・・・1/4株
豚肉・・・200g
酒・・・1カップ
大根おろし・・・100g
塩・コショウ・・・少々
ポン酢・・・適宜

作り方（約10分）
１． 豚肉は塩・コショウで下味をつけておく。
２． 白菜と豚肉を交互に重ね、5cmくらいの大きさに切る。
３． 鍋に（2）をすき間なく詰める。
４． 酒を回しかけ蓋をして蒸し煮にする。

ポイント♪
お酒のみで煮るのがポイント。
お好みでユズのしぼり汁を加えたり七味をかけても◎