イカの効果：アンチエイジング、美肌、月経不順、月経痛、薄毛予防
イカ墨の代わりに黒ゴマをたっぷり使った薬膳レシピ
女性にとってうれしい効果のたくさんある「イカ」。
薬膳では、「腎」を補う働きが強く、「血」を養う作用も兼ね備えています。
肌の調子を整えたるみやシワ、白髪、薄毛の予防、月経不順や月経痛にも効果を発揮。
今回は同じアンチエイジング食材の黒ゴマ、インゲンとの組み合わせ。
イカ墨の代わりに黒ゴマをたっぷり使いました。
材料（２人分）
スパゲティ・・・２００ｇ
イカ・・・１杯
インゲン・・・８０ｇ
玉ネギ・・・１／２個
黒ゴマ・・・５０ｇ
ニンニク・・・２片
しょう油・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ２
塩・コショウ・・・適宜
ミニトマト、パセリ（飾り）
【A】
・白ワイン・・・１００ｃｃ
・トマトの水煮缶・・・１／２缶
・生クリーム・・・大さじ２
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ２
作り方（約30分）
１．インゲンは筋をとり固めに茹でておきます。
２．イカは内臓を取り出し、皮を剥いで食べやすい大きさに揃えて切ります。
３．鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ入れてスパゲティを茹でます。
４．フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて炒めます。
５．香りがついたらスライスした玉ネギを加え、塩・コショウしてさらに炒めます。
６．火が通ったら(1)(2)【A】を加え、アルコール分を飛ばします。
７．(6)に茹でたスパゲティを加えて軽く混ぜたら火からおろします。
８．仕上げにしょう油、すった黒ゴマを入れて全体にからめ器に盛れば出来上がり！
ポイント♪
パスタは必ずお湯が沸騰してから塩を加えること。
できればソースが出来る頃に、パスタが茹で上がるよう頃合いをみましょう。
慣れないうちは(6)までを先に調理しておいても◎
☆彡レシピの薬膳的効果などについての詳細はこちらのサイトからご覧ください。
「イカのアンチエイジングパスタ | 薬膳レシピ | アイリス健康美容ドットコム」
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