ごぼうの効果：デトックス、便秘、糖尿病、解熱、セキ止め
触感が楽しいごぼうのデトックス常備レシピ 
ごぼうに含まれる食物繊維は「水溶性」「不溶性」の2種類。
デトックスで活躍してくれるのは水溶性食物繊維。
水に溶けやすく、腸の中でネバネバっとしたゲル状に変化し、毒素や老廃物を吸着・排出。
ごぼうはデトックスだけでなく便秘の予防・改善にもおススメなんですよ。
材料（２人分）
ごぼう（泥付き）・・・500g
【A】
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・150㏄
・しょう油・・・50cc
・三温糖・・・120g
・酢・・・50㏄
・塩・・・小さじ1
・赤唐辛子・・・1本
作り方（約10分）
１． ごぼうは洗って5㎝位の長さに切り揃えます。
２． 鍋に【A】を入れて火にかけ、三温糖が溶けたら火を止めます。
３． 別の鍋にごぼうと水を入れ、沸騰したら1分ほどサッと茹でます。
４． ザルに(3)をあけて水気を切ったら(2)に加え、ざっくりと混ぜます。
５． 粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり！
ポイント♪
レシピのポイントはごぼうの茹で時間。お湯が沸騰したら30秒から1分でOK！
サッと茹でることでパリポリっとした歯ごたえを楽しむことができますよ。
冷蔵庫で保存すれば1週間ほど持つので常備菜としておすすめ。
味が濃くなりすぎちゃうので一晩置いたら漬け汁から出して保存を。
余った漬け汁はごぼうの味がしみ込んでいるので調味料として使っても◎。
レシピの薬膳的効果などについての詳細はこちらのサイトからご覧ください。
「食物繊維の豊富な「ごぼう」で体内デトックス| 大人のワタシを楽しむメディア」
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