5.黒豆と黒ごまのポタージュ

アンチエイジングの薬膳レシピ 黒豆と黒ごまのポタージュ

黒豆の効果:アンチエイジング、眼精疲労、視力改善、むくみ、便秘、貧血

黒&黒のダブル効果で最強アンチエイジングレシピ♪ 時間があるときにおすすめのレシピ

黒豆は、腎の働きを高める代表的な食材のひとつ。
薬膳では“元気の源”と言われているんですよ。

タンパク質が豊富で滋養強壮にもよく、疲れ目や視力の低下が心配という人にもおススメ。
鉄分や食物繊維も豊富なので、貧血や便秘に悩まされている人にも◎。

材料(2人分)
蒸し黒豆・・・カップ1
玉ねぎ・・・1/4個
黒ごま・・・大さじ2
バター・・・大さじ1/2
・生クリーム・・・50cc
塩・コショウ・・・適宜
【A】
・コンソメ(固形)・・・1/2個
・水・・・カップ1.5

作り方(約50分)
1.玉ねぎは薄切りにします。
2.鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
3.黒豆と【A】を加え、時々かき混ぜながら20分ほど煮ます。
4.粗熱をとり、ハンドミキサーやすり鉢などを使いなめらかにします。
5.生クリームとすった黒ごまを加えて温めます。
6.塩、コショウで味を調えれば出来上がり!

ポイント♪
玉ねぎをよく炒めてから、黒豆や調味料を加えること。
黒豆は煮るよりも蒸したほうが栄養分の流出が少ないのでおススメ。
忙しいときは市販の蒸し黒豆を使うのも◎。

レシピの薬膳的効果などについての詳細はこちらのサイトからご覧ください。
「薬膳レシピその2 “腎”に効く食材で心も体もアンチエイジング!
– 老眼やわらぎポータル – 老眼になっても仕事も趣味も頑張りたい人に。」

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*